Matanzas

Matanzas nabízí nějvětší počet turistických atrakcí ze všech kubánských provincíí. Nejznámější a nejnavštěvovanější jsou lázně Varadero. Původně opuštěná a divoká oblast začala být využívána až ve 20. letech minulého století, kdy americký multimilionář Irenee Du Pont začal využívat Varadero pro severoamerický trh, a od 30. let se stalo oblíbeným prázdninovým místem nejvyšší kubánské společnosti. Dnes toto turistické centrum spolu s Havanou přijímá okolo 70% všech návštěvníků Kuby. Má mezinárodní letiště a solidní a pestrou hotelovou infrastrukturu a mnoho příležitostí k uspokojení každého vkusu. Velice jemný písek a průzračná voda jsou hlavními přednostmi jeho pečlivě udržovaných pláží vhodných pro všechny druhy rekreačních vodních sportů (s motorem i bez) a zejména pro potápění. Zvláště vyhledávaná zóna pro potápění je tzv. blue hole Ojo del Mégano, obrovská jeskyně v blízkých útesech zálivu Cádiz (u hranice s provincií Villa Clara), a podmořský park Cayo Piedras del Norte, první a jediná atrakce svého druhu rozkládající se na dvou námořních mílích čtverečních. Jeho atraktivita spočívá v potopených lodích a letadlech, které tvoří velmi atraktivní podívanou a navíc jsou úkrytem pro chráněnou faunu.

Celou jižní část provincie Matanzas zabírá poloostrov Península de Zapata, který je též známý pod názvem Ciénega de Zapata. Takřka celý tvoří rozlehlý národní park, který se rozléhá na zdánlivě nekonečných mokřinách střídaných překvapivě hustými lesy. Zdejší krajina je divoká a takřka nedotčená civilizací. Je ekologicky nejvýznamnější oblastí na Kubě. Poloostrov je protkán četnými řekami a lagunami, husté mangrovy vytvářejí ideální životní prostředí pro vzácné vodní ptáky, proto je Ciénega de Zapata nejvyhledávanějším revírem ormitologů. Podnebí si zde udržuje stálou vlhkost typickou pro tropické oblasti.